美国医学会杂志吃出来的心脏病
心痛、心碎、心累，用来表示不适的词汇很多和“心脏”有关。事实上，人类的心脏确实很脆弱……
《美国医学会杂志》发表文章显示：年美国因心脏病等导致的死亡中，有近一半与不健康饮食方式相关。记者专访心血管内科专家并提醒你，要想心脏健康，饮食上牢记要三多三少。
少吃盐
研究显示，在所有的不健康饮食方式中，高盐的危害最大。高盐摄入与人体血压呈正比，高盐饮食有升高血压的作用。吃盐多还能使血浆胆固醇升高，有导致动脉粥样硬化的风险。
建议：
全天的食盐摄入量最好不超过6克。
要防止看不见的盐来侵袭，比如酱油、味精等。餐馆菜品用盐量明显高于在家烹饪，因此应适当控制每周下馆子的次数，且要少点浓汤等。
少腌菜
“加工疏菜类摄入过多”在“伤心排行榜”中位居第二。
多数蔬菜经过了腌渍、盐渍等处理。主要危害为：第一，加工蔬菜含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等。第二，如果是烟熏豆制品还会含有多环芳香烃化合物，这些成分对心脏都有一定的不良影响。
建议：
应避免食用过多加工蔬菜制品，烟熏豆制品的摄入也要有所控制。
少吃糖
糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。
世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论——嗜糖之害，甚于吸烟。
建议：
从尝试吃点儿减糖餐或者从减糖食物开始，随后几周可以增加减糖的次数，几个月后，口味就会变淡。
用水果或者果汁代替糖，都可以使糖的摄入量减少一半。
多蔬果
现实中不少人餐桌少有新鲜蔬果。研究显示，蔬菜与水果的摄入不足占据了“伤心排行榜”的第三位。
建议：
菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收，尤其芹菜，对血压有一定的调节作用。但炒菜时一定要清淡，不能太咸、太油腻。
胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素，有助于缓解动脉硬化。
苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。
多谷物
日常应多吃谷物，包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。
建议：
全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两者升得过高都对心脏不利。
白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、爆米花、膨化食品等应该少吃。
多菌类
“食用菌”大家非常熟悉，包含了数百种形态各异、味道不同的品种，如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。
它们的健康优势：蛋白质含量高；富含微量营养素，能促进钙吸收、调节钙代谢、对骨骼健康至关重要；含有菌类多糖，能提高免疫力、调节血脂等。
建议：
每日可食用5~10克黑木耳，它含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。
还要多吃香菇，香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用。但不能食用过量，每日不超过50克。
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