爱做饭的人离肺癌有多远从赵丽蓉的去世说
同事的公公李大爷，今年63岁，前几天到社区做体检，发现肺上有阴影。
医院检查，确诊为肺癌晚期，并有肝脏转移。
李大爷十分沮丧，不敢相信这个结果。
他反复跟身边的人强调，平时很注意保健，不抽烟不喝酒，每天锻炼身体，怎么就得了肺癌呢？
（肺癌）
原来
李大爷爱好烹饪
而且炒菜时
不习惯开抽油烟机
喜欢把油锅烧得
滚烫冒烟
再开始炒菜
而长期暴露在
厨房重油烟环境下
是患癌的诱因
同事公公的遭遇，不禁让人想起赵丽蓉老师。
（巩汉林与赵丽蓉）
说起德艺双馨赵丽荣，60、70、80后这三代人没有不知晓她的。
她是歌舞小品的创始人，也是赴赵本山之前与其齐名的第一代小品王。
年7月17日清晨7时30分因肺癌逝世，享年72岁。
据其保姆回忆，赵丽蓉的晚年生活除了演出，大半在养花、打扫、做饭、聊天等再普通不过的小事中静静流淌。
而这位全中国没几个人不知道的大名人，已内化为生活习惯的节俭，亦令人唏嘘——
只要在家几乎从不外出吃饭，烧饭不开油烟机、洗菜水浇花、洗衣水拖地。
这样勤劳节俭的美德伴随了她一生。
除了众所周知的香烟、雾霾因素以外
上海公布的
一项肺癌流行病学调查发现
女性长期在厨房做饭
接触高温油烟
患肺癌的危险性
要增加2~3倍
四个做饭习惯增加患癌风险
不刷锅接着炒
看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致
炒完菜立马关掉油烟机
有人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机，然而就是这一随手的习惯，却暗藏“杀机”。
如果炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能。
所以，炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。
油锅冒烟才放菜
油锅冒烟时，油温往往已经达到℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加患癌症风险。油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。
炸过的油继续用
很多人不舍得倒掉炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。
食物油最好只用一次，在控制好油温的情况下，最多2~3次。
使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘，还有些醛类、杂环化合物等。
在食用油的选择方面，尽量少用动物性油脂，选用植物油。
四招教你降低患肺癌可能
多放醋
醋可避免蔬菜中维生素C丢失，而维生素C可阻断致癌物亚硝基化合物的形成。
勾芡
做菜时，食材里的矿物质、维生素等营养物质，会损失到汤中。而芡汁就像是一件“保护衣”，能更多地保留维生素C。
出锅前拌蒜泥
蒜泥中的硫化物和大蒜素有很好的抗癌抗氧化作用，但是不耐高温，所以出锅前放才有效果。
裹面糊
油炸食物时会产生大量致癌物质，裹一层厚度适中的面糊（可用淀粉、蛋清混合）再下锅煎炸，可以起到隔离作用，不让肉类直接在高温的油里加热，最大程度减少这两种致癌物产生。
没做过饭的人
永远不懂做饭的辛苦
甚至隐藏的肺癌风险
为你家里做饭的那位点个大拇指！
发现肺癌那点“蛛丝马迹”
1.咳嗽咳血丝痰
2.胸闷胸痛
3.杵状指、关节炎
4.气促
5.发热
肺癌目前主要采取手术结合放化疗综合治疗的方式。
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