兔肉美食7款兔肉养生食谱，一起来学习下
用料：兔肉克，当归15克，百合50克，田七10克，素油、食盐恰当。
制法：将百合、当归洗净切碎，田七研末，三味药材与兔肉同放入蒸碗内，加水恰当，隔水文火煨至纯熟，调味后饮汤吃肉。
当归兔可活血化瘀、清热解毒
成效：可活血化瘀、清热解毒，有细嫩皮肤、消除皮炎、防治蝴蝶斑功效。
2沙参兔用料：仔兔肉克，沙参、麦冬、枸杞、扁豆各30克，素油、食盐恰当。
制法：首先将仔兔肉洗洁净然后切成丁，放到沙锅里面煮沸，再参与沙参、麦冬、枸杞、扁豆后，一起用文火煮熟；调味后服食。
成效：滋阴清虚、补中益气，适用于阴虚火旺体质的青少年重复喉咙发炎、手心脚心偏热、皮肤干、咽喉干与感冒者。
3贝母兔用料：川贝母15克，兔肉克，葱、花椒、料酒、盐恰当。
制造：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少量放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦，可不食用。
成效：有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇人功能性子宫出血及宫颈炎等。
贝母兔有润肺止咳、化痰散结之功
4百合兔用料：兔肉克，百合40克，田七15克，香油、食盐、味精恰当。
制法：先把百合洗洁净，然后将田七打碎，兔肉切成丝，将三者一起放到锅里面，加恰当冷水，用小火炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐食用。
成效：有清热解毒、滋阴养胃成效，适用于肺癌放疗时期痰中带血丝者。
5生地兔用料：仔兔肉80克，生地20克，杞子20克，素油、食盐恰当。
制法：将仔兔肉洗净切块，与生地、枸杞子一起加水恰当放入炖盅，隔水炖3小时。调味食用。
成效：生地清热、滋补肾阴；枸杞子味甘性平能滋补肝肾；兔肉味甘性温能补中益气、滋阴凉血解毒。适用于肝肾阴虚型发热伴头晕者。
凡因久病体虚、虚弱乏力都可食用五香兔
6五香兔用料：兔肉0克，清汤毫升，酱油15毫升，葱段20克，姜片10克，料酒25克，香油15毫升，植物油毫升及精盐、花椒、大料、桂皮、白糖、味精恰当。
制法：将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、花椒、桂皮用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用酱油拌匀。
在锅里面导入恰当的油，然后用武火烧至冒白烟，下兔肉炸至金黄色时捞起，再用沙锅加兔肉和清汤，浸过免肉，参与酱油、糖、盐、大料、花椒、葱、姜、酒，先置武火上，煮沸后置文火炖约1小时，参与味精，置中火收汤，淋少量香油，起锅切小块装盘即成。
成效：凡因久病体虚、虚弱乏力、气怯食少、消谒者，皆可食用。
7粳米兔肉粥用料：兔肉、粳米、马蹄各克；水发香菇50克，精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少量。
制法：粳米淘洗洁净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，兔肉拾掇洁净，切丁，荸荠去皮后切成小丁，香菇洗净，也切成小丁，将葱、姜洗净切末备用。
粳米兔肉粥
锅中参与约0毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后拌和几下；锅内参与兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末，改用小火逐渐熬煮，待粥浓稠时调入味精、胡椒粉，即可盛起食用。
成效：补中益气、健脑增智，适用于智力发育不良者及脑力劳动者早、晚餐食用。
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