夜间进食导致心脏病发病风险增加夜宵一族
滋啦作响的烤肉、红亮亮的小龙虾、冒着蒜香的烤生蚝……夏季晚上的吆喝嬉闹、觥筹交错，无不诉说着夜宵的火爆。不过，一项最新研究显示，夜间进食会导致糖尿病、肥胖、高脂血症、心脏病、乳腺癌等发病风险增加，值得“夜宵一族”警惕。
“第四餐”已成全民文化夜宵，又称“消夜”“宵夜”，意思是“用美食消磨夜晚的时光”。从传世名画《韩熙载夜宴》可以看出，南唐时期吃夜宵已成为人们的夜生活模式。美国印第安纳州立大学人类学家理查德·威尔克教授指出，早在古罗马时期，街头就出现了晚上开张的小吃摊，到了当今社会小吃摊更加普遍，逐渐成了办公室和家之外的“第三空间”。
夜宵的“黄金吃法”小远提醒大家，不太建议大家吃夜宵，如果晚上饿了，适度补充能量即可，不要当作正餐来吃。如果非要吃夜宵，需要注意膳食平衡，把握好三大原则。
睡前2~3小时不吃夜宵。胃肠对糖类的消化吸收高峰大约在饭后2小时左右，如果摄入脂肪，那这个时间还需要延后，因此夜宵与睡眠应相隔至少2~3小时，晚上9点后最好不要吃夜宵。
品种多样，清淡量小。粥、面、鸡蛋醪糟、海鲜等是较好的选择，尽量不要吃高脂肪、高油，以及刺激性较强、容易产气的食物，比如烤肉、麻辣小龙虾、土豆、洋葱等；少吃西瓜等水分大、糖分高的水果；也不要吃得太咸，否则会导致水分潴留在体内，影响睡眠质量，起床后还会出现浮肿；最重要的是，绝对不要深夜饮酒。
选择健康食物。以填饱肚子为目标的加班族和夜班族，可以选择全麦面包、燕麦片、香蕉、杏仁、牛奶、蜂蜜等。其中，香蕉、杏仁富含镁元素，能让肌肉放松，有助入眠；牛奶富含色氨酸，也有一定助眠作用。
哪些人适宜吃宵夜？有些人可以适当吃夜宵，但有些人最好远离夜宵。
1、可以适当吃夜宵的人：生长发育期的儿童睡前可以补充高蛋白食物，比如牛奶、鸡蛋；瘦子可以适度补充碳水化合物，同时要经常进行肌肉锻炼；经常健身的人可以吃一些易消化的高蛋白食物，如脱脂酸奶。
2、最好忍一忍的人：体脂比例较高、体重指数超标的人，进入中老年后健康风险更大，最好不要吃夜宵，以免打破血糖、血脂平衡；
“小胖墩”长大后很容易肥胖，而且孩子的自制力不如成年人，容易养成睡前贪吃的习惯，家长一定要控制他们的饮食；
基础代谢低的易胖体质者通常“喝凉水都长肉”，运动量往往偏少，睡前3小时最好别吃东西。
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